Za materijal sa visokim sadržajem uljaďźš sjemenke susama, trebat će pretprešati, zatim kolač ići u radionicu za ekstrakciju rastvarača, ulje ići na rafinaciju.Kao ulje za salatu koristi se u majonezu, preljevima za salatu, umacima i marinadama.Kao ulje za jelo, koristi se za prženje kako u komercijalnoj tako i u kućnoj kuhinji.