Prerada rižeuglavnom uključuje korake kao što su vršidba, čišćenje, mljevenje, prosijavanje, guljenje, ljuštenje i mljevenje riže. Konkretno, postupak obrade je sljedeći:
1. Vršenje: Odvojite zrna pirinča od klasova;
2. Čišćenje: Uklonite slamu, celulozu i druge nečistoće;
3. Mljevenje zrna: Uklonite ljuske sa očišćenog pirinča kako biste dobili zrna pirinča;
4. Probiranje: Podijelite pirinač u različite razrede s različitim veličinama čestica;
5. Peeling: Uklanjanje spoljašnje kože pirinča da bi se dobio smeđi pirinač;
6. Uklanjanje embriona: Nakon što se embrion smeđeg pirinča ukloni mašinom za uklanjanje embriona, dobija se pasta od pirinča;
7. Mljevenje pirinča: Nakon što se pasta pirinač samlje mlinom za pirinač, dobije se bijeli pirinač.
Postoje različite vrste i skale opreme za preradu riže, ali je osnovni proces sličan. Glavna oprema uključuje vršilice, mašine za čišćenje, mlin za žito, mašine za prosijavanje, ljuštenje, ljuštenje i mlevenje pirinča.
Kontrola kvaliteta pirinča
Kontrola kvaliteta riže je ključna zaprerada mljevenja rižeproces. Na kvalitet riže utječu različiti faktori, kao što su sorta riže, kvalitet, skladištenje, tehnologija obrade, tehnologija mljevenja i oprema. Za kontrolu kvaliteta riže potrebno je upravljati i prilagođavati ove faktore kako bi se osiguralo da kvalitet svake serije riže bude ujednačen i stabilan.
Uobičajeni problemi obrade
U procesu prerade pirinča postoje neki uobičajeni problemi kao što su lomljenje zrna, prekomjerno trošenje, pukotine zrna i razlika u boji. Ova pitanja se moraju rješavati na vrijeme kako bi se osigurao kvalitet i prinos riže.
Ukratko, način na koji pirinač postaje pirinač je veoma važan i složen proces. Samo usvajanjem ispravnih metoda prerade i kontrolom kvaliteta mogu se dobiti visokokvalitetni proizvodi od riže.
Vrijeme objave: Jan-02-2025